Grapefruit và Pomelo là gì? Đâu mới là bưởi thật sự?

Grapefruit và Pomelo khi dịch sang tiếng Việt đều có nghĩa là bưởi. Nhưng hai loại này hoàn toàn khác nhau. Vậy, Grapefruit là gì? Pomelo là gì? Loại bưởi chúng ta hay ăn là Grapefruit hay Pomelo? Hãy cùng The King Oil tìm hiểu chi tiết về chủ đề thú vị này

Pomelo là gì?

Tên khoa học: Citrus maxima

Tên tiếng Việt: Bưởi

Họ: Rutaceae

Chi: Citrus (cam chanh)

Nguồn gốc: Đông Nam Á

Pomelo là loại bưởi được trồng phổ biến ở nước ta. Việt Nam có hơn 10 giống bưởi Pomelo khác nhau như: bưởi Diễn, Năm Roi, Đoan Hùng, Da Xanh,Phúc Trạch,… Đây là một loại trái cây rất quen thuộc với mỗi chúng ta. Các giống bưởi kể trên đều có kích thước lớn (hơn 15cm) và có vỏ dầy. Loại quả này đã được người Việt và các nước Đông Nam Á trồng từ hàng nghìn năm trước. Múi bưởi được dùng để ăn, làm nước ép, phần vỏ để nấu chè, gia vị, chưng cất tinh dầu

Đến đây thì Quý anh/chị và các bạn có thể tự tin gọi quả bưởi trong tiếng Anh là Pomelo. Vì tất cả bưởi được trồng tại Việt Nam đều thuộc loại này. Trong các siêu thị hay cửa hàng trái cây cũng chưa bày bán một loại bưởi nào khác

Pomelo được xem là thủy tổ của các loại bưởi khác trên thế giới. Chỉ có một vài quốc gia Đông Nam Á (Việt Nam, Philippines, Mã Lai) còn lưu giữ được giống bưởi thuần chủng này. Pomelo còn có các tên gọi khác như Pummelo, Pommelo, Pumelo, Shaddock. Shaddock là tên của một vị thuyền trưởng của công ty Đông Ấn. Người đã có công mang loại quả này đến với các quốc gia Bắc Mỹ. Đây chính là nơi xuất hiện giống cây mới có tên là Grapefruit. Hãy cùng The King Oil tìm hiểu về loài cây này nhé

Grapefruit là gì?

Tên khoa học: Citrus paradisi

Tên tiếng Việt: Bưởi chùm, bưởi đắng

Họ: Rutaceae

Chi: Citrus (Cam chanh)

Nguồn gốc: Quốc đảo Barbados ở Bắc Mỹ

Trong tiếng Việt thì Grapefruit cũng có nghĩa là quả bưởi. Tuy nhiên, tên gọi chính xác của nó phải là Bưởi Chùm vì quả mọc thành từng chùm. Grapefruit là loài cây lai giữa bưởi Pomelo và cam ngọt (Citrus sinensis). Do đó, xét về nguồn gốc thì Pomelo là cha của Grapefruit. Bưởi chùm thường được trồng ở Mỹ, Brazil, Israel, Tây Ấn, Argentina, Mexico

Như đã nói ở trên, thuyền trưởng Shaddock là người đem Pomelo đến Bắc Mỹ. Tại quốc đảo Barbados, nó được lai tạo với cam ngọt để cho ra một loài mới. Theo các tài liệu ghi nhận lại thì thời điểm xuất hiện Grapefruit là vào kỷ 18. Trong phần lớn các từ điển thì quả bưởi tiếng Anh là Grapefruit. Đây là một điều rất đáng tiếc vì Pomelo mới là loại bưởi gốc

Phân biệt Pomelo với Grapefruit

Để phân biệt hai loại này, chúng ta dựa vào các đặc điểm sau:

Hình dáng

Grapefruit – bưởi chùm có hình cầu tròn, vỏ mỏng và láng giống quả cam. Quả bưởi Pomelo có hình giọt nước, vỏ dầy và sần sùi. Các múi Grapefruit khó tách còn Pomelo thì có thể dễ dàng tách các múi ra. Dựa vào điều này, chúng ta có thể dễ dàng nhận biết được mỗi loại

Kích thước

Grapefruit có kích thước nhỏ, chỉ hơn quả cam một chút còn Pomelo thì rất lớn. Thông thường quả bưởi Pomelo có đường kính từ 15-25cm. Bưởi Pomelo là loại quả có kích thước lớn nhất trong họ cam quýt

Hương vị

Bưởi Pomelo thì theo giống mà có thể chua hoặc ngọt nhưng đều ít đắng hơn so với bưởi chùm. Chính vì vậy mà Grapefruit còn có tên gọi khác là bưởi đắng. Xét về hương vị thì bưởi Pomelo của chúng ta luôn được nhiều người yêu thích hơn

Số quả mỗi chùm

Tên gọi bưởi chùm của Grapefruit cũng bởi nó thường mọc thành từng chùm. Còn bưởi Pomelo thường mọc riêng lẻ, nhiều lắm thì chỉ 2-3 quả. Tính đến thời điểm hiện tại (năm 2021) thì Grapefruit vẫn chưa được trồng ở Việt Nam. Cho nên khi bất kỳ một vườn bưởi nào, chúng ta có thể tự tin khẳng định rằng đó là Pomelo

Do có quá nhiều điểm khác biệt nên chỉ cần dựa vào một trong các đặc điểm trên là đã có thể phân biệt được. Chính vì vậy, chúng ta sẽ dễ dàng biết được quả bưởi tiếng Anh là gì? Nếu nó là bưởi của Việt Nam thì có tên Pomelo, còn bưởi chùm là Grapefruit

Điểm khác nhau giữa tinh dầu bưởi Grapefruit và Pomelo

Tuy quả Grapefruit – bưởi chùm hiếm khi thấy ở Việt Nam nhưng tinh dầu này lại rất phổ biến. Tinh dầu bưởi Pomelo của Việt Nam đã được sử dụng từ vài trăm năm trước. Chủ yếu là để pha với dầu dừa dùng dưỡng tóc và ngăn ngừa tóc gãy rụng. Xét về ngoại quan thì gần như không thể phân biệt được hai loại này. Chúng ta chỉ có thể dựa vào mùi thơm để nhận biết từng loại. Tinh dầu Pomelo có hương thơm the và mát hơn. Còn tinh dầu Grapefruit ngọt, nhẹ nhàng, dễ chịu

Điều may mắn là đã có một số nhà sản xuất tinh dầu bưởi tại Việt Nam sử dụng tên Pomelo Essential Oil. Qua đó giúp Khách hàng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn. Mong rằng trong tương lai sẽ có nhiều người sử dụng đúng tên Pomelo cho loại bưởi của nước ta

Về công nghệ sản xuất tinh dầu bưởi thì cũng có sự khác biệt. Tinh dầu bưởi chùm thường được lấy bằng cách ép lạnh vỏ bưởi. Trong khi đó tinh dầu bưởi Pomelo tại nước ta phần lớn bằng cách chưng cất. Mỗi phương pháp đều có những ưu nhược điểm riêng. Trên thế giới thì với các loại tinh dầu họ cam chanh thường sử dụng cách ép lạnh

Tác dụng của bưởi là gì?

Mặc dù có những điểm khác nhau kể trên nhưng cả Grapefruit và Pomelo đều đem đến những lợi ích sau:

✔ Tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể khỏi các loại vi khuẩn, vi rút gây hại

✔ Thúc đẩy quá trình trao đổi chất, bài tiết từ đó bảo vệ sức khỏe của gan, thận

✔ Bảo vệ sức khỏe răng miệng, giảm viêm nướu, nhiệt miệng

✔ Uống nước ép bưởi giúp cơ thể tỉnh táo, tươi trẻ, giảm mệt mỏi

✔ Cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng, tăng sức bền, dẻo dai

✔ Giảm chứng khó tiêu, đầy bụng sau khi ăn

✔ Vỏ quả bưởi có tác dụng long đờm, chống ho

Cách sử dụng bưởi

✔ Múi bưởi dùng để ăn và làm nước ép

✔ Vỏ quả bưởi được sấy khô dùng trong y học cổ truyền

✔ Vỏ bưởi dùng trong tây y và sản xuất các sản phẩm chăm sóc tóc

✔ Lá bưởi dùng để xông khi bị cảm lạnh, nhức đầu hay xông nhà

✔ Phần vỏ bưởi cũng được dùng để chế biến món chè, mứt

✔ Ứng dụng phổ biến nhất của vỏ bưởi là chiết xuất tinh dầu

✔ Hoa bưởi cũng được sử dụng để làm tinh dầu, trà hoa bưởi

✔ Tinh dầu bưởi có rất nhiều ứng dụng trong đời sống, sản xuất mỹ phẩm

✔ Chế biến các loại thực phẩm và đồ uống như: rượu bưởi, trà bưởi, mứt bưởi, gỏi

✔ Ngoài ra, trong phong tục người Việt ta thì quả bưởi cũng được dùng để bày trên mâm trái cây dịp lễ Tết

Trên đây là những ứng dụng của bưởi Pomelo tại Việt Nam. Đối với bưởi Grapefruit thì các nước khác cũng dùng để ăn, làm nước ép, mứt, salat, bánh. Còn một cách sử dụng không thể bỏ qua là dùng để sản xuất tinh dầu

Với bài viết này, The King Oil đã giúp cho anh/chị phân biệt được Grapefruit là gì? Pomelo là gì? Đồng thời khẳng định với bạn bè quốc tế về loại bưởi thuần chủng của nước ta. Mong rằng từ nay sẽ có nhiều người gọi bưởi Việt Nam trong tiếng Anh là Pomelo.

Thảo Nguyên / The King Oil

Tham khảo:

https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-grapefruit

https://www.healthline.com/nutrition/pomelo-fruit